ファインビレッジ緑花台は、名古屋市緑区にある、サービス付き高齢者向け住宅です。

2013年5月アーカイブ

マーブルパン作り

2013年5月26日 13:28

今日はおやつを作ろうということで、「マーブルパン作り」にチャレンジしました。今や各家庭に1台はあるのじゃないかと思うほど普及したホームベーカリーを使用して生地を作り、そこにチョコチップを練りこんで、入居者の皆さんに丸くパンの形をととのえてもらい、あとはおなじみ厨房のスチコン(スチームコンベクション、便利なオーブンのこと)で、きれいなマーブル模様のパンに焼き上げようという企画とのこと。

午前中より下準備を始め、昼食後、皆さんにまあるくパンの形にしてもらい、少し寝かせてからオーブンへ。ここで何となく違和感を感じたものの、よくわからないまま厨房さんへ預けます。

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3時のおやつ近くになると、チョコの甘ーい匂いが食堂から漂ってきました。卵黄を表面に塗り、いい色に焼きあがっていました。

ここで先ほどの違和感が何だったのか判明しました。

ごらんのとおり、パンはマーブルではなく、チョコチップパンが出来上がっていたのです。

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職員さん、チョコチップの投入タイミングを間違えたようです。

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でも味は良かったらしく、「おいしかったよ」との声を聞けたのでよかったです。

5月お誕生日会

2013年5月20日 10:44

 5/19(日)は5月生まれの方のお誕生日会でした。

事前にお誕生日を迎える入居者様の食べたいものを伺うと「魚が食べたいなぁ」とのことでした。普段から食事メニューの中に焼魚や煮魚はあり、また毎週1回は刺身(夏季は変更)を食べていただいているので、厨房からの提案で、えびとサーモンの手まり寿司と海苔の代わりに薄焼き卵で巻いた巻き寿司といなり寿司、それに梅風味の茶わん蒸しを召し上がっていただきました。

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おやつの時間に合わせてお誕生日会ということで、職員から色紙のプレゼントと、ホットプレートとたこ焼き器を使ってホットケーキを作って召し上がっていただきました。

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最初は「みんなで適当にやってくれときゃええわ」とおっしゃっていた主役の方も、ほぼ毎週会いに来てくれるお孫さんに「記念の写真を見せてあげようよ」というスタッフの声かけに無事参加いただき、素敵な笑顔を見せていただきました。

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これからもその笑顔を私たちに見せてくださいね!

畑の手入れ

2013年5月19日 13:29

5/17(金) 天気が良かったので、畑の手入れへ行ってきました。

草取り、苗を保護していたビニールを外す、支柱作り、そしてトマトの芽を摘みました。

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トマトの芽はたくさんありすぎると栄養が分散してしまい、一つ一つの実がおいしくなくなるそうです。

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教えてもらいながら取ってみたらオーナー様(畑を提供してくださっているのはファインビレッジのオーナー様です)に「それは葉がなるところだからとっちゃダメなところ!」とさっそくダメ出しをいただきました。これは自分には向いていないと思い、せっせと雑草の草取りのほうを頑張ることにしました。

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ほんの1時間ほどの作業でしたが、額を汗がツー、としたたり落ちました。なかなかの作業量です。これを毎日やっていらっしゃる農家の方には頭が下がる思いです。

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入居者様も、オーナー様を先生と仰ぎ、細かく指示をききながら一つ一つの作業をしてらっしゃいました。

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スイカも植えてあるのですが、全部で3株植えたうち、1株がダメでした。

スイカの苗は接ぎ木といって病気に強く生命力の高いほかの種類に、スイカの苗をつないであるそうです。

ダメになった1株はその接ぎ木した植物(今回はかぼちゃでした)が強すぎてスイカが育たない状況になってしまったらしいです。

さすが、なんちゃって農業はそんなに甘くはいきませんね。

大高緑地へお散歩へ♪

2013年5月15日 16:54

今日は天気も良かったので、お昼ご飯を食べた後、近くの大高緑地へお散歩に行きました。

前日は5月というのに30度を記録するほど暑い日でしたが、今日も、そこまではいかないですが少し暑く感じました。暑くて倒れないように帽子をかぶって、お茶をもっていきました。

 

新緑のこい緑色の木々が目にまぶしく、名前に恥じない一面緑でした。

ツツジやタンポポ、その他かわいらしい花を見ては、ゆっくりと散策しました。 P5150029 (420x315).jpg

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途中屋根のある休憩所で一休み。 IMGP0003 (420x315).jpg

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「たまにはこういうのもいいねぇ」と、今回初めて散歩に参加した入居者様は終始にこやかな表情をされていました。

のんびりカフェでのひととき

2013年5月 8日 15:22

GW明けの平日、今日は希望者を募って喫茶店にいってきました。

ファインビレッジから車で数分のところにある、住宅街にあるおしゃれなカフェです。

入居間もないご入居者様と前回喫茶ツアーにご参加できなかったご入居者様と並んで座ってコーヒーを飲みながら、談笑されました。

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最初は緊張していましたが、徐々に慣れて会話も弾んでおられました。

あたたかくなってきた今日この頃、外出の機会を極力用意して、スタッフも皆さんと楽しく過ごせるよう企画していきます。